麺屋狼煙

麺屋狼煙（のろし）

函館市昭和２丁目１番２３号　　０１３８－４２－５０５４

営業時間　１１時半～午後３時　午後５時～９時　土日祝は午前１１時半～午後９時

定休日　火曜日　
                  　　とうか
３年ほど前　に　桐花通り沿い　に　OPEN　昨年７月　に　上記　に　新規開店

道路沿い　の　店では　つけ麺　を　アピールしてましたので、踏ん切りがつきませんでした。

今回　新規　に　開店したことを　知り　足を　運んできました。
なんとも　シンプルな　佇まい

餃子も　頼んだのですが　タレも　店で　用意します

美味しかったのですが　少し　焦げが・・・

さて　肝心の　味噌ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月８日　実食

　さっぱり　煙系　鶏ガラ　と　狼系　とんこつの　こってり

こってりを　選択

まずは　スープを　一口　

　んっ？　美味い！　こってり系なのに　サッパリ感と　酸味が

絶妙に　ショウガを　利かせてるのか？

　麺は　太麺　　もとが　つけ麺に力を　入れてただけあり　　つけ麺用の麺ですな

チャーシューは　箸で　ほぐれます　大きいのが　一枚　その他に

コロコロチャーシューが　数個　入っており、歯ごたえも　楽しめます

　ひき肉と　玉ねぎ　は　微妙に　焦げ目が　つくように　しっかりと　炒めてあり

　香ばしさを　出してます

美味いんだが・・・クーポン券　か　ポイントカード　が　欲しいところ

　そして・・・　　個人的には　麺は　もう少し　細い方が　いいな～