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2015年5月11日 (月)

日記 平成27年5月9日(土)昼から5月10日(日)の朝

 
Dsc02370
妻マツコ(偽名)は 塩ラーメン

昨夜 職場の会合で

 食べ過ぎたとのこと

スープを 飲ませていただきましたら

 アッサリなのに ガツンと コクが

大袈裟ですが 

万人が認める美味さでしょう

\

Dsc02371 おれ様は

 鶏丸味噌 ニンニク多め (≧∇≦)

アッサリ系ながら

 ニンニクで アクセントを しっかりと

こりゃあ 市内では

 3つの指に入る 

美味しさなんじゃない?
¥¥


Dsc02372 麺が 細い

塩ラーメンよりは 太めですが

味噌ラーメンでは

 異例の細さ

麺とスープの 相性もバッチリ

 チャーシューも 美味しいし

  文句をつけるとしたら 駐車場がないこと

でも 

隣にある駐車場の駐車券を 持参すれば 100円引きのサービスがあります

 割引券も 毎回 くださるし

  う~ん 近いうちに また来たいですね 麺バル

実食したのは 地獄のような勤務をこなした 明け番でして

 マツコが 定期健診でしたので 運転手をこなし

  ヘロヘロ状態でしたので 更に 美味しく感じたのか

14時頃 帰宅しましたら

 マツコは 春物の買い物がしたいと

  ついでに リトル・カブ♂のところに 100日 お食い初めのお祝いを持っていこうかと

昨日 おれ様だけ 会ったのが 面白くないのだと

 一応 付き合うか 誘われたが

  おれ様は 昼間酒  当然 居間で寝落ち

   未明に ベッドに 移ったようで

変な時間に 寝ちゃったもんだから 4:30に目覚めちゃって

 ノロノロと ベッドから出て

  PC立ち上げ キラリ・ポチ

6時頃 う~ん と 思い立ち 職場へ 

 勤務表を見ると 新人♂ 新人♀が 勤務してるではないか

これはチャンス 朝の様子を 見ることが出来る

 配膳や 服薬の準備を 少し手伝いながら レクチャー

  やはり 主任ども おれ様ほど 完璧じゃないな

   教え方に 無駄がある

    先に先輩どもを教育すればいいのだろうが プライドがあるだろうし 難しいのよ

んで

Dsc02375
 22本 収穫

合わせて 72本 (◎´∀`)ノ

 

小麦粉と塩での灰汁抜きは

苦味を感じると言うので

 今回は 木炭を 使います

ワラビ 2束

木炭  大さじ4

\

Dsc02376_2 Dsc02377 木炭を ワラビに まぶして

熱湯を注ぎます

完全に冷めたら 水洗いして

 きれいな水に 4~5時間

^

やわらかめが好きなのであれば 湯がきます 

Dsc02378 これが ほんとの 落とし鍋(* ̄ー ̄*)

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コメント

(。・w・。 )カブしゃんの生活って
ホントにスゴイよねぇ~!
忙しい合間に料理もして ミッションこなして
その気力と爪のアカ送っておくれ~~~~~( ´艸`)ブフフ

私はとんこつラーメン食った
母さまは しょうゆラーメン
透き通った塩ラーメンのスープが美味しそう

わらび 今年は豊作??
目指せ2000本(◎´∀`)ノ

「わらび」まめに灰汁抜きしてますな~

塩も味噌も旨そうなラーメンじゃあーりませんか。

ホント、カブさまの生活パワーは凄い!私にも爪のあかを送ってくださいませ。煎じて飲んだらパワーでるかしらん。

お疲れ様~。
なんか、分かるな~。
私も、先輩に教わったのと、一番上の人に教わったので
ずいぶん違いがあるもの。
上の人に教わると、ただの手順としてじゃなく、「あ~、なるほどね!!」って
理解して仕事を覚えられるんだよね。
アク抜き…
私も重曹をわざわざ買っても残るから、小麦粉と塩で…
食べられるけど、やっぱり苦みが残るね。

Peeちゃん どうも~

 今のところは 酒吞んで 一晩寝れば回復!(*゚▽゚)ノ
  ・・・しないときもあるけど・・・

音姫さん どうも~

 2000本か~ 結構 ライバルがいてね・・
  活動時間に利用者さんに手伝ってもらって 摂る職員がいるのよ( ̄Д ̄;;


中年ライダーさん どうも~

今度は 天日干しに挑戦してみます (◎´∀`)ノ


tanosiiさん どうも~

オイラの爪の垢は 毒だぜ どく!


つぶあんさん どうも~

要領と言うか コツが 微妙に違うんだよね~

 薬の置き方 ひとつとっても 人によって 千差万別
これといった 正解がない場合もあるし 難しいですね ( ̄○ ̄;)!

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